Commerciële koelkasten zijn gebouwd om de ontberingen van dagelijks gebruik in drukke commerciële keukens aan te kunnen.
Bij het denken aan professionele voedselbereiding en catering, is de eerste overweging vaak warmte en welke apparaten nodig zijn om elk gerecht te bereiden.Een goede koeling is echter net zo belangrijk in drukke commerciële keukens.
Met deuren die vaak worden geopend en gesloten, wordt het handhaven van een consistente opslagtemperatuur moeilijk, maar dit is essentieel voor voedselveiligheidseisen.Vooral in een kleine of grote keuken waar de omgevingstemperatuur soms behoorlijk hoog kan oplopen.
Om deze reden zijn commerciële koelkasten en koelmachines ontworpen met krachtige compressoren die vaak worden ondersteund door een ventilator om hun temperatuur te behouden.Er zijn aanvullende hulpmiddelen en technologie om bederf te helpen voorkomen, zoals deSkope CONNECT-EYE die niet alleen de temperatuur meet, maar ook de frequentie en duur van deuropeningen, om te helpen bij het handhaven en bewaken van consistente temperaturen in zowel uw vriezer als koelkast.
Typen en configuraties van commerciële koelkasten en koelmachines
Verticaal |Rechtopstaande koelkasten en koelmachines
Geweldig voor ruimtebewuste keukens,staande koelkastenbieden het voordeel van hoogte met beperkt gebruik van vloeroppervlak.
Geconfigureerd met enkele of dubbele deuren, sommige units, zoals deSkope RF8 & RF7, worden geleverd met zowel een koelmachine als een vriezer voor extra gemak en een kleinere voetafdruk in keukens met beperkte ruimte.
Een groot voordeel van staande koelkasten is dat ze gemakkelijk toegankelijk zijn, met de inhoud recht voor je als je de deur opent.
Onderbouw koelkasten en chillers
Zoals de naam al doet vermoeden, zijn deze compacte, lichtgewicht units ontworpen om netjes onder werkbladen en werkruimtes te passen om het vloeroppervlak te maximaliseren.
Biedt meer flexibiliteit dan grote koelkasten,onderbouw koelkastenzijn een geweldige aanvulling op commerciële keukens, zowel groot als klein.
Deze units hebben meestal deuren, maar sommige zijn verkrijgbaar met lades om zo goed mogelijk aan de behoeften van je keuken te voldoen.
Werkbank koelkasten en chillers
In tegenstelling tot onderbouwkoelkasten, hebben deze units een eigen aanrechtblad ingebouwd, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor keukens die meer ruimte nodig hebben.
Deze koelkasten, meestal taillehoog, worden geleverd met roestvrijstalen of marmeren werkbladen voor het eenvoudig bereiden van maaltijden of lichtgewicht opslag.Ze zijn ook sterk genoeg gebouwd voor kleine apparaten zoals blenders, mixers of sous vide-machines.
Deze units worden meestal geleverd met een optie van deuren of lades om zo goed mogelijk aan uw behoeften in de keuken te voldoen.
Voorbereiding Commerciële Koelkasten & Chillers
Vergelijkbaar met toonbankkoelkasten en -koelers, bieden prep station-units meer functionaliteit door opslag op het aanrecht voor ingrediënten op te nemen.Geweldig voor het bereiden van salades, sandwiches en pizza's op het moment van bestellen,koelmachines voor voedselbereidinghebben extra ruimte voor ingrediëntenbakken (gastronormpannen), lades en deuren, of een combinatie van alle drie, met werkbladen in roestvrij staal of marmer.
Er zijn kleinere units beschikbaar om op bestaande toonbanken te plaatsen voor ingrediëntbakken of gastronormpannen.
Koelmachines voor aanrechtbladen |Tafelmodel koelkasten
Koelmachines voor op het aanrecht en koelkasten voor op het werkblad bieden een geweldige manier om voedsel voor uw klanten op te slaan en uit te stallen.Of het nu gaat om taarten, gebak, salades of sandwiches, het tentoonstellen van uw eten is een fantastische manier om de verkoop te verhogen.
Ideaal voor drukbezochte horecazaken of zelfs het plaatselijke café, display-chillers en tafelmodel-koelkasten zijn ontworpen om klanten en personeel gemakkelijk toegang te geven tot voedsel en, belangrijker nog, de levensduur van de display te verlengen met consistente koeltemperaturen om de versheid te behouden.
Posttijd: 03-jan-2023